PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN LOKASI TERHADAP MINAT BELI ULANG DENGAN KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI MEDIASI (Studi Kasus Kedai Kopi Fore di Kota Padang)
Keywords:
minat beli ulang, kualitas pelayanan, lokasi, kepuasan pelanggan.Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan dan lokasi terhadap
minat beli ulang dengan kepuasan pelanggan sebagai variabel mediasi pada konsumen Kopi
Fore di Kota Padang. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan
metode survei. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pelanggan yang pernah melakukan
pembelian di Kedai Kopi Fore di Kota Padang dengan jumlah sampel sebanyak 80 responden
yang diambil menggunakan teknik purposive sampling. Teknik analisis data yang digunakan
adalah measurement model assessment (MMA), R Square, dan structural model assessment
(SMA) dengan bantuan perangkat lunak SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa:
Kualitas pelayanan berpengaruh terhadap minat beli ulang. Lokasi tidak berpengaruh terhadap
minat beli ulang. Kualitas pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Lokasi tidak
berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Kepuasan pelanggan berpengaruh terhadap minat
beli ulang. Kepuasan pelanggan terbukti memediasi hubungan antara kualitas pelayanan dan
minat beli ulang secara signifikan. Kepuasan pelanggan tidak terbukti memediasi hubungan
antara lokasi dan minat beli ulang. Temuan ini mengindikasikan bahwa untuk meningkatkan
minat beli ulang, Kopi Fore di Kota Padang perlu memprioritaskan peningkatan kualitas
pelayanan yang secara langsung akan meningkatkan kepuasan pelanggan.
References
Abhista, M. F. (2024). Pengaruh Harga, Lokasi, Dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli
Ulang Point Coffee Stasiun Gubeng Lama Surabaya.
Alfianto, A. (2019). Hubungan Antara Kualitas Pelayanan Dengan Loyalitas Pelanggan.
Psikoborneo:
Jurnal
Ilmiah
https://doi.org/10.30872/psikoborneo.v7i3.4808
Psikologi,
(3),
–488.
Andari, D. S., & Mathori, M. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Beli Ulang
Mie Gacoan Yogyakarta Dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Mediasi.
Jurnal
Riset
Akuntansi
Dan
https://doi.org/10.32477/jrabi.v3i2.718
Bisnis
Indonesia,
(2),
–489.
Anwar, R. N., & Wardani, F. A. (2021). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan
Terhadap Minat Beli Ulang Produk Scarlett Di E-Commerce Shopee. Jurnal Ilmu
Pengetahuan Sosial, 8(5), 1370–1379.
Apriliana, & Sukaris. (2022). Analisa Kualitas pada CV.Singoyudho Nusantara. Jurnal
Maneksi, 11(2), 498–504.
Ardiyansyah, M., & Abadi, M. T. (2023). Pengaruh Kualitas Layanan, Persepsi Harga, dan
Word of Mouth terhadap Minat Beli Ulang dengan Kepuasan Konsumen Muslim
sebagai Pemediasi. Journal of Business & Applied Management, 16(1), 079–090.
https://doi.org/10.30813/jbam.v16i1.4236
Arianty, N. (2015). Pengaruh kualitaspelayanan dan kualitas produk terhadap kepuasan
konsumen handphone samsung. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 16(02), 68–81.
Ariyanti, W. P., Hermawan, H., & Izzudin, A. (2022). Pengaruh harga dan lokasi terhadap
kepuasan pelanggan. IX(1), 85–94.
Bahar, A., & Sjaharuddin, H. (2015). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan
Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Minat Beli Ulang. JURNAL ORGANISASI DAN
MANAJEMEN, 3, 14–34.
Bailia, J. F. T., Soegoto, A. S., & Loindong, S. S. R. (2014). Pengaruh Kualitas Produk, Harga
Dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Warung-Warung Makan Lamongan
Di Kota Manado. 2(3).
BPS. (2021). STATISTIK KOPI INDONESIA 2021.
Firdiyansyah, I. (2017). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga Dan Lokasi Terhadap Kepuasan
Pelanggan Pada Warung Gubrak Kepri Mall Kota Batam. 1(1).
UNIVERSITAS BUNG HATTA | 14
JURNAL MANAJEMEN UNIVERSITAS BUNG HATTA
ISSN: 2615-5370 (Online)
Fore.Coffee. (2025). [Siaran Pers] FORE Berkembang Pesat dan Siap Ekspansi Lagi, Didukung
Kinerja Kuat Semester I 2025 - Fore Coffee.
Fore.Coffee. (2025). Tentang Kami. https://fore.coffee/id/about-us-id/
Hair, J. F., Ringle, C. M., Henseler, J., & Sarstedt, M. (2014). On the Emancipation of PLS
SEM: A Commentary on Rigdon (2012). https://doi.org/10.1016/j.lrp.2014.02.007
Hasan, A. (2013). Marketing dan Kasus-kasus Pilihan. CAPS. www.bukuseru.com
Hume, M., & Mort, G. S. (2010). The consequence of appraisal emotion, service quality,
perceived value and customer satisfaction on repurchase intent in the performing arts.
Journal of Services Marketing, 24(2). https://doi.org/10.1108/08876041011031136
International Coffee Organization. (2022). https://ico.org/what-we-do/world-coffee-statistics
database/
Jamilah, A. W., Wahyuni, I., & Soeliha, S. (2025). Pengaruh Lokasi Promosi Penjualan Dan
Service Quality Terhadap Minat Beli Ulang Melalui Kepuasan Konsumen Sebagai
Variabel Intervening Pada Mie Ratu Situbondo. 4(5), 1159–1178.
Jiwandono, A., Arifin, R., & Hufron, M. (2019). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Promosi,
Dan Lokasi Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen Pada Warung Bakso Tiara Kediri
(Studi Pada Konsumen Bakso Tiara Kediri Di Tulungagung). Elektronik Jurnal Riset
Manajemen, 8(9), 105–124.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2007). Manajemen Pemasaran Jilid 1 (12th ed.). Indeks.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Marketing Management (14th ed.). PEARSON
EDUCATIONS.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. In Pearson Practice Hall (15th ed.,
Vol. 2, Issue 1).
Mariansyah, A., & Syarif, A. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Harga
Terhadap Kepuasan Konsumen Cafe Kabalu. Jurnal Ilmiah Bina Manajemen, 3(2),
–146.
Maulidiah, E. P., Survival, & Budiantono, B. (2023). Pengaruh Fasilitas Terhadap Kualitas
Pelyanan Serta Implikasinya Pada Kepuasan Pelanggan. 2(3).
ulang.
Mudfarikah, R., & Dwijayanti, R. (2021). Pengaruh kualitas layanan dan harga terhadap minat
beli
Jurnal
Manajemen,
https://doi.org/10.29264/jmmn.v13i4.10161
(4),
–661.
Novitasari, W., & Handayani, C. M. S. (2022). Pengaruh harga, lokasi, wom dan kualitas
pelayanan terhadap minat beli ulang pada cafe senewen time surabaya. Journal of
Sustainability Business Research, 3(2), 86–93.
Nurhanifah, A., & Sutopo. (2014). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan, Promosi Dan Lokasi
Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Pada PT. Maharani Tri Utama Mandiri
Cabang Semarang). JOURNAL OF MANAGEMENT, 3(4).
Nurhayati, & Murti, W. W. (2012). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Minat Beli
Ulang Masyarakat Terhadap Handphone. 8(2), 47–62.
Permata Sari, D. (2021). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian, Kualitas
Produk, Harga Kompetitif, Lokasi. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 2(4).
https://doi.org/10.31933/jimt.v2i4
Peter, J. P., & Olson, J. C. (2014). Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran (9th ed.).
Salemba Empat.
Putra, D. K., & Lusia, A. (2023). Pengaruh Promosi, Lokasi, Ulasan Produk, dan Kemudahan
Penggunan Aplikasi Terhadap Minat Beli Ulang di Shopeefood. Seminar Nasional
Pariwisata Dan Kewirausahan (SNPK), 2829–2006, 375–384.
Rahman, E. A., Wahyuni, I., & Praja, Y. (2022). Pengaruh Word Of Mouth, Keragaman Produk,
dan Lokasi Dalam Membentuk Minat Beli Ulang Pada Toko Andin Cemilan Situbondo
UNIVERSITAS BUNG HATTA | 15
JURNAL MANAJEMEN UNIVERSITAS BUNG HATTA
ISSN: 2615-5370 (Online)
Dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening. Jurnal Mahasiswa
Entrepreneurship (JME), 1(1), 01–00.
Ranjbarian, B., Sanayei, A., Kaboli, M. R., & Hadadian, A. (2012). An Analysis of Brand
Image, Perceived Quality, Customer Satisfaction and Re-purchase Intention in Iranian
Department Stores. International Journal of Business and Management, 7(6), 40–48.
https://doi.org/10.5539/ijbm.v7n6p40
Septianita, Wi., Winarno, W. A., & Arif, A. (2014). Pengaruh Kualitas Sistem , Kualitas
Informasi , Kualitas Pelayanan Rail Ticketing System ( RTS ) Terhadap Kepuasan
Pengguna ( Studi Empiris Pada PT . KERETA API INDONESIA ( PERSERO ) DAOP
JEMBER ). Journal Ekonomi Bisnis Dan Akuntansi, 1(1), 53–56.
Shantilawati, I., Anindya, A., & Suryadi, I. (2024). Penerapan Pricing Strategy Dalam
Manajemen Bisnis Pada UMKM (Studi Kasus Kopi Janji Jiwa). 13, 929–940.
https://doi.org/10.34127/jrlab.v13i2.1065
Siregar, N., Elfikri, M., & Daulay, R. P. (2022). Pengaruh Lokasi. Promosi, Dan Fasilitas
Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Pada Pengunjung Kawasan Ekowisata
Tangkahan Kabupaten Langkat). Jurnal Sosial Dan Ekonomi, 3(1), 1–9.
Sugiyono. (2013). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D.
Suryana, P., & Dasuki, E. S. (2013). Analisis Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian
dan Implikasinya pada Minat Beli Ulang. Trikonomika, 12(2), 190–200.
https://doi.org/10.23969/trikonomika.v12i2.479
Tania, C. A., Hafizah, & Aditi, B. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan , Harga , dan Lokasi
Terhadap Minat Membeli Ulang , dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel
Intervening ( Studi Kasus pada Konsumen di Cafe Foodcourt Tanjung Morawa ). Jurnal
Manajemen Ekonomi Dan Akuntasi, 02(01).
Teressa, B., Lukito, J. I., Aprilia, A., & Andreani, F. (2024). Pengaruh Kualitas Produk Dan
Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Minat Beli Ulang Di Wizz Drive
Thru
Gelato
Surabaya.
Jurnal
Manajemen Pemasaran, 18(1), 1–14.
https://doi.org/10.9744/pemasaran.18.1.1-14
Tjiptono, F. (2014). Pemasaran Jasa (Prinsip, Penerapan, dan Penelitian) (2nd ed.). Andi Offset.
Tjiptono, F. (2016). Service quality and satisfaction (4th ed.). CV Andi Offset.
Triyoko. (2022). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan
Konsumen dan Minat Beli Ulang di Kedai Yoko.
Welsa, H., Kurniawan, I. S., & Nagar, R. (2021). Analisis Pengaruh Keragaman Produk,
Persepsi Harga Dan Lokasi Terhadap Minat Beli Ulang Melalui Brand Image Pada
Konsumen Rocket Chicken. Journal Competency of Business, 5(1).
https://doi.org/10.47200/jcob.v5i1.871
Wicaksono, G. S., & Susanti, R. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Lokasi Terhadap
Minat Beli Ulang dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Mediasi pada Kopi
Story
UNS Surakarta. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 2(2).
https://doi.org/doi.org/10.62710/8hebfc54
Wijaya, L. S. T., Fridayani, J. A., & Maridjo, H. (2024). Kepuasan Konsumen Sebagai Mediasi
Pengaruh Electronic Word of Mouth, Kualitas Layanan, Kualitas Produk, Dan Store
Atmosphere Terhadap Minat Beli Ulang Mie Gacoan Di Yogyakarta. Jurnal Ekonomi
Pendidikan Dan Kewirausahaan, 12(1), 35–56.
Wong, A., & Sohal, A. (2003). Service quality and customer loyalty perspectives on two levels
of retail relationships. Journal of Services Marketing, 17(5), 495–513.
