PERANCANGAN MESIN SPINNER VERTIKAL UNTUK PENGERING MINYAK GORENG PADA BAHAN MAKANAN

Abstract

Masyarakat masih menggunakan peniris minyak goreng dengan cara manual atau tradisional, peniris manual ini tidak efektif dalam meniriskan minyak. Pada penelitian ini bertujuan merencanakan desain mesin peniris minyak goreng yang aman pada bahan makanan. Dengan adanya mesin peniris minyak goreng ini, diharapkan mampu mempercepat dan mempermudah dalam proses pengeringan setelah penggorengan bahan makanan,sehingga dapat meningkatkan efisiensi waktu, hasil produksi serta minyak hasil dari pengeringan dapat digunakan kembali.Proses penirisan ini dapat lebih efisien apabila menggunakan mesin peniris yang bertenaga penggerak berupa motor listrik. Apabila menggunakan mesin peniris berpenggerak motor listrik, penirisan dapat dilakukan dengan cepat dan hasil berupa bahan makanan yang berkadar minyak lebih rendah dan bersih. Berdasarkan perancangan alat peniris minyak untuk bahan makanan didapatkan daya motor ¼ Hp dengan kapasitas 7,5kg. Untuk tabung didapatkan diameter 252mm dengan tinggi 350mm. Pada poros digunakan material S55C dengan diameter poros 20mm dan panjang 445mm dan bantalan yang digunakan untuk menumpu poros yaitu tipe 6004. Pada rangka didapatkan 492mm x 492mm x 679mm.