PERANCANGAN KOMPOR MESIN KUKUS UNTUK MEMPERMUDAH PROSES PEMBAKARAN DENGAN PENDEKATAN RASIONAL

Abstract

Pabrik kerupuk merah keluarga merupakan suatu usaha yang menghasilkan produk kerupuk merah dalam kondisi barang setengah jadi atau masih mentah (Work in Process). Pada proses produksi kerupuk merah ada beberapa proses yang harus dilalui salah satunya adalah proses pengukusan. Proses pengukusan merupakan proses mengukus lontong kerupuk yang sudah dibentuk ke dalam tungku dengan ukuran yang disesuaikan. Proses pengukusan ini menggunakan mesin kukus berbahan bakar kayu dengan biaya bahan bakar sebesar Rp.400.000 untuk 2 kali pengukusan. Pengukusan berlangsung selama 7 jam. Tujuan dari penelitian ini yaitu perancangan kompor mesin kukus untuk mempermudah proses pembakaran dengan pendekatan rasional. Hasil dari perancangan alat bantu ini yaitu proses pengukusan lebih cepat selama 6 jam dan biaya bahan bakar yang dikeluarkan lebih murah sebesar Rp.300.000 untuk 3 kali pengukusan. Dari hasil perancangan dapat disimpulkan bahwa alat bantu yang dirancang merupakan alat bantu yang Ekonomis, Desain dan Efektif dengan hasil pemilihan alternatif 1 dengan perbandingan waktu, bahan bakar.