PERANCANGAN DAN PEMBUATAN ALAT BANTU PEMOTONG TAHU DI INDUSTRI PABRIK TAHU SUPER

Abstract

Pabrik Tahu Super Indra sudah berdiri sejak tahun 2003, industri ini memproduksi tahu cina. Kegiatan produksi Pabrik Super ini dimulai dari proses perendaman biji kedelai, penggilingan, pemisahan sari dengan ampas menggunakan mesin press, perebusan, pengendapan, pencetakan, pemotongan dan pengemasan. Dari beberapa kegiatan proses produksi tersebut salah satu kegiatan tersebut mengalami permasalahan yaitu pada bagian pemotongan, masalah ini terletak pada kurang efisien dan efektifnya pemotongan yang dilakukan. Masalah yang didapatkan yaitu dari 5 orang responden untuk menganalisis kebutuhan apa yang diinginkan oleh user jika dibuatkan alat bantu potong dengan menggunakan metode design thinking, alasan pengambilan metode ini karena metode ini mengutamakan human center approach yaitu berfokus kepada manusia itu sendiri agar bisa memahami apa sebenarnya yang dibutuhkan oleh pengguna tersebut dan sesuai dengan keiinginan mereka. Sehingga metode design thinking ini langkah awalnya dimulai dari tahap empati yang kemudian dilanjutkan dengan define, ide prototype, dan uji coba. Dengan melewati tahapan-tahapan metode design thinking maka dirancang sebuah alat bantu berupa alat bantu potong tahu untuk mengatasi permasalahan yang timbul yang mana pekerjaan potong tahu dapat dilakukan untuk efisiensi dan efektif dalam bekerja.