Optimalisasi Rendemen & Mutu Minyak Atsiri Bunga Cengkeh (Syzygium aromaticum) Dengan Metode Fermentasi_Najib
Keywords:
Bunga Cengkeh, Minyak Atsiri, FermentasiAbstract
Cengkeh (Syzygium Aromaticum) merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat, salah satu produknya yakni minyak atsiri cengkeh. Minyak atsiri cengkeh memiliki manfaat dalam berbagai industri seperti bahan baku dalam perisa maupun pewangi makanan (flavor and fragrance ingredient) . Di dalam minyak atsiri cengkeh terdapat kandungan Eugenol yang dapat mencapai kemurnian hingga 98%, bila telah beredar di pasaran, harga minyak cengkeh dengan kadungan Eugenol yang tinggi jauh lebih mahal. penelitian ini dilakukan untuk meningkatkan kualitas rendemen dan mutu minyak atsiri bunga cengkeh dengan metoda fermentasi, ekstraksi, dan distilasi menggunakan Trichoderma sp dan Rhizopus oligosporus.References
Aderemi, B. O., E. Abu, and B. K. Highina. 2008. “The Kinetics of Glucose Production from Rice Straw by Aspergillus Niger.†African Journal of Biotechnology 7(11):1745–52. doi: 10.5897/ajb08.109.
Ahmed, Waqas. 2016. “Monitoring Antioxidant and Antityrosinase Activity of Clove Aromatic Flower Buds.†Journal of Medicinal Plants Studies 4(2):163–69.
Ainiyah, Khurotul, Fita Andriyani, Soemargono Soemargono, and Nove Kartika Erliyanti. 2021. “Isolation of Clove Essential Oil By Fermentation Process.†Konversi 10(1):58–64. doi: 10.20527/k.v10i1.10415.
Cengkeh, Bunga, Dari Maluku, D. A. N. Jawa, and Dengan Metode Gc-ms. 2010. “Elsari Dwi Harnani K 100060025 Fakultas Farmasi.†Penelitian 1(1):1–15.
Endrawati, Dwi, and Eni Kusumaningtyas. 2018. “Several Functions of Rhizopus Sp on Increasing Nutritional Value of Feed Ingredient.†Indonesian Bulletin of Animal and Veterinary Sciences 27(2):81. doi: 10.14334/wartazoa.v27i2.1181.
FITRIA, NOVI, and EVA LINDASARI. 2020. “Optimasi Perolehan Bioetanol Dari Kulit Nanas (Ananas Cosmosus) Dengan Penambahan Urea, Variasi Konsentrasi Inokulasi Starter Dan Waktu Fermentasi.†Jurnal Reka Lingkungan 9(1):1–10. doi: 10.26760/rekalingkungan.v9i1.1-10.
Hadi, Saiful. 2013. “Pengambilan Minyak Atsiri Bunga Cengkeh (Clove Oil) Menggunakan Pelarut N-Heksana Dan Benzena.†Jurnal Bahan Alam Terbarukan 1(2):75346.
