PENGERING IKAN MENGGUNAKAN PANAS KONDENSOR MESIN PENGKONDISIAN UDARA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan panas buang dari kondensor mesin pengkondisian udara (AC) sebagai sumber energi dalam proses pengeringan ikan. Sistem pengering ini dirancang untuk mengurangi kadar air ikan dengan memanfaatkan udara panas yang berasal dari kondensor. Eksperimen dilakukan dengan mengeringkan ikan nila, bada, dan rinuak menggunakan alat pengering yang dirancang khusus. Data dikumpulkan melalui pengukuran suhu, kelembaban udara, dan berat ikan sebelum dan setelah pengeringan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode ini efektif dalam mengurangi kadar air ikan secara signifikan serta meningkatkan efisiensi proses pengeringan dibandingkan metode konvensional.