PEMBUATAN BIOETANOL DARI AMPAS UMBI DAHLIA DENGAN HIDROLISA ENZIMATIK

Abstract

ABSTRACT

Needs fuel oil which is inversely related to increasing oil production. Minister of Energy and Mineral Resources in the regulations contained passages that lead to the provision and use of biofuels to maintain Indonesia's energy security. One of the alternative energy sources such as biofuels are bioethanol. The production of bioethanol requires biomass feedstocks that contain carbohydrates such as glucose, starch, cellulose and lignocellulose. One example source lignocellulosic feedstock for bioethanol are the dregs of dahlia tubers. During this time dahlia tuber starch is used as flour for food and raw materials for inulin while the dregs which amounted to about 25% by weight untapped. In this study, the method is performed enzymatic hydrolysis using cellulase enzymes and fermented with yeast saccharomyses cerevisiae. Bioethanol fermented solution is separated from the residue, and then the ethanol is separated from the solution by distillation. The results showed that the levels of ethanol produced higher up time certain fermentation (optimum time) and after time elapsed optimum levels of ethanol produced decreases. The highest levels of bioethanol produced by 0.743% on the addition of the enzyme as much as 9 ml.

Keyword : Bioetanol, Fermentation, enzimatik hidrolisis, dahlia tuber

ABSTRAK

Kebutuhan bahan bakar minyak yang semakin meningkat berbanding terbalik dengan produksi minyak. Dalam peraturan menteri ESDM terdapat pasal-pasal yang mengarah pada penyediaan dan pemanfaatan bahan bakar nabati untuk menjaga ketahanan energi Indonesia. Salah satu sumber energi alternatif yang berupa bahan bakar nabati adalah bioetanol. Produksi bioetanol membutuhkan bahan baku biomassa yang memiliki kandungan karbohidrat seperti glukosa, pati, selulosa dan lignoselulosa. Salah satu contoh sumber lignoselulosa untuk bahan baku bioetanol tersebut adalah ampas umbi dahlia. Selama ini umbi dahlia yang digunakan adalah patinya sebagai tepung untuk makanan dan bahan baku untuk inulin sedangkan ampasnya yang berjumlah sekitar 25% berat  belum dimanfaatkan. Pada penelitian ini, metode yang dilakukan adalah hidrolisis enzimatik menggunakan enzim selulase dan difermentasi dengan yeast saccharomyses cerevisiae. Larutan bioetanol hasil fermentasi dipisahkan dari residu, kemudian etanol dipisahkan dari larutan dengan distilasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar etanol yang dihasilkan semakin tinggi sampai waktu fermentasi tertentu (waktu optimum) dan setelah waktu optimum terlewati kadar etanol yang dihasilkan menurun. Kadar bioetanol tertinggi yang dihasilkan sebesar 0,743 % pada penambahan enzim sebanyak 9 ml.

Kata kunci: Bioetanol, Fermentasi, Hidrolisis Enzimatik, Umbi Dahlia