MORFOMETRIK DAN PEMETAAN RANTAI NILAI BISNIS PENANGKAPAN KEPITING BAKAU (Scylla serrata) DI KEPULAUAN MENTAWAI

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis morfometrik, rantai nilai bisnis, serta hubungan kedua aspek ini untuk kepiting bakau yang ditangkap nelayan di Kepulauan Mentawai. Metoda analisis morfometrik adalah dengan membandingkan 10 karakteristik morfologis kepiting bakau. Metode analisa rantai nilai dilakukan secara deskriptif kualitatif. Sumber informasi adalah informan yang ditentukan secara purposive. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik morfometrik kepiting bakau jantan berbeda nyata (p>0,05) sedangkan pada betina ditemukan tiga karakter morfometrik yang tidak berbeda nyata (p>0,05) yaitu T, PCL, dan TCL. Hasil tangkapan kepiting oleh nelayan dijual ke pengepul di Mentawai. Sebagian dipasarkan ke konsumen lokal dan sebagian lagi dikirim ke penampung di Padang untuk selnjutnya diekspor melalui Batam. Lebar karapas rata-rata kepiting bakau yang diperdagangkan di Tuapejat adalah 159,13 mm, di Matobe 136,09 mm, dan di Katurei sebesar 112,58 mm. Menurut PERMEN KP No. 17 Tahun 2021 ukuran lebar karapas yang diizinkan untuk ditangkap adalah sebesar di atas 120 mm. Ini meunjukkan bahwa ukuran kepiting bakau yang diperdangakan dari Katurei tidak sesuai dengan ketentuan di atas