PENERAPAN OMOTENASHI PADA RESTORAN ALA JEPANG DI KOTA PADANG

Abstract

Budaya secara pasti mempengaruhi kita sejak dalam kandungan hingga tutup usia, bahkan setelah mati pun kita dikuburkan dengan cara-cara yang sesuai dengan budaya kita. sedangkan kebudayaan adalah hasil dari cipta, rasa dan karsa itu sendiri. Dengan bermacam ragam budaya yang ada di negara Jepang salah satunya tentang omotenashi (hospitality), Tujuan penelitian ini yaitu menemukan dan menganalisis penerapan 5S pada omotenashi dalam pengelolaan dan pelayanan pada restoran ala Jepang di Kota Padang. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan jenis penelitian berupa deskriptif. Penelitian ini menggunakan Teknik survei merupakan teknik mengumpulkan informasi dengan wawancara dan angket. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pihak restoran ala Jepang di kota Padang sumatera barat menerapkan omotenashi dan aspek 5S secara baik dan benar.