PENGENDALIAN PERSEDIAAN DENGAN METODE PERIODIC REVIEW UNTUK MEMINIMASI BULLWHIP EFFECT PADA SISTEM DISTRIBUSI CV. CATUR BRATA

Abstract

PENGENDALIAN PERSEDIAAN DENGAN METODE PERIODIC REVIEW UNTUK MEMINIMASI BULLWHIP EFFECT PADA SISTEM DISTRIBUSI CV. CATUR BRATA Dwi Cahyono1), Inna Kholidasari, S.T.,M.T.,Ph.D 2) Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Bung Hatta Email: mail.dwicahyono@gmail.com ABSTRAK Penelitian dilakukan pada CV. Catur Brata sebagai distributor produk Sari Roti. Selanjutnya dilakukan penelitian pengendalian persediaan dengan metode Periodic Review (PR) guna untuk meminimalisir terjadinya bullwhip effect dan mengurangi total biaya persediaan. Dari hasil penelitian didapatkan penurunan nilai bullwhip effect dengan agregasi permintaan terhadap produk dan retailer (BE 1) awalnya rata-rata untuk retailer Pusat Buah sebesar 1,10 berkurang menjadi 0,74. Untuk retailer Dalas Swalayan nilai rata-rata awal sebesar 1,10 berkurang menjadi sebesar 0,81. Agregasi permintaan terhadap produk (BE 2) awalnya rata-rata sebesar 1,04 berkurang menjadi 0,87. Agregasi permintaan terhadap retailer (BE 3) rata-rata awalnya sebesar 1,00 berkurang menjadi sebesar 0,87.