EVALUASI KINERJA IPAL INDUSTRI KERIPIK SINGKONG SKALA IKM_Nafisa Rafikati

Abstract

Payakumbuh, Indonesia dikenal sebagai kota yang populer dengan keripik singkong yang disebut sanjai. Industri sanjai skala kecil menghasilkan 1,5 ton/hari dan membuang air limbah 2-3,5 m3/hari. Penelitian ini mengevaluasi kinerja Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) berdasarkan hasil uji TDS, Amonia, EC, ORP dan Spektra FT-IR. Analisa dilakukan selama 145 hari. Hasil uji analisa menunjukkan bahwa degradasi senyawa organik terjadi secara anaerobik berdasarkan nilai ORP yang negatif dengan efisiesi removal TDS mencapai 50%. Hasil uji spektra FT-IR menunjukkan fenomena degradasi senyawa organik yang terjadi pada limbah cair melalui analisis gugus fungsi yang memberikan informasi kandungan senyawa organik yang terdapat pada limbah cair industri keripik singkong.