PEMILIHAN KEMASAN PRODUK MAKANAN CEPAT SAJI YANG RAMAH LINGKUNGAN PADA UMKM MINARKO DENGAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP)

Abstract

Masyarakat cenderung memilih kemudahan dan kenyamanan dalam penggunaan bahan sekali pakai untuk makanan cepat saji tanpa mempertimbangkan dampak jangka panjang terhadap lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis kemasan yang ramah lingkungan dan cocok untuk produk Minarko. Styrofoam merupakan kemasan yang lama terurai ±500 tahun, hal ini sangat berbahaya untuk lingkungan. Untuk itu perlu di pilih jenis kemasan yang tepat untuk usaha ini. Pemilihan kemasan dilakukan berdasarkan pada kriteria ramah lingkungan, aman untuk kesehatan, ketersediaan kemasan dan perlindungan terhadap produk. Dengan kriteria tersebut dilakukan survey terhadap kemasan yang tersedia di Kota Padang. Responden yang digunakan adalah expert yang paham terhadap kandungan kemasan produk, customer yang paham dengan kandungan pada kemasan dan pemilik Usaha Mikro Kecil Dan Menengah. Hasil yang di peroleh dari perbandingan kemasan yang dipilih yaitu responden lebih memilih kemasan biofoam karena kemasan ini sangat ramah lingkungan, aman untuk kesehatan dan melindungi produk. Waktu yang dibutuhkan untuk kemasan ini lebih cepat terurainya dari pada kemasan styrofoam.